• ABRIMOS

    MARTES a SÁBADO de 12:30 – 0:00*

    DOMINGO de 12:00- 16:30

    c/ Modesto Lafuente 59, Madrid 28003

    91 91 2 8090
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    Focaccia Fiorentina

c/ Modesto Lafuente, 59 - Madrid 28003 Martes a sábado de 13:00 a 00:00 - Domingos de 12:00 a 16:30 91 912 8090‬

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Es un pan tradicional de la cocina italiana que elaboramos con nuestra propia fórmula de masa madre fermentada. Servimos la focaccia recién hecha, que se hornea continuamente, y se rellena con exquisitos embutidos, quesos y salsas de Italia.

Nuestromenú

FOCACCIAS



Fiorentina 12,50 €
Finocchiona (salami con hinojo), crema de queso stracchino, crema de alcachofas, rúcula
Classico 12,50 €
Prosciutto Parma (jamón de Parma), crema de queso de stracchino, crema de trufa y rúcula
Toscano 12,50 €
Porchetta toscana (cerdo asado), crema de queso y pimienta, cebolla marinada al aceto balsámico, rúcula
Dante 12,50 €
Coppa nostrana (lomo de cerdo de Lombardía), crema de queso stracchino, crema de trufa, rúcula, tomate fresco
Leonardo 11,50 €
Prosciutto cotto (jamón cocido), crema de setas, crema de queso stracchino, rúcula
Solotre 11,50 €
Mortadella Bologna (mortadela Bologna), crema de queso parmesano, rúcula
Medici 12,50 €
Pastrami, crema de queso de parmesano, mostaza y rúcula
Duomo - servida caliente 12,50 €
Salama ungherese, crema de queso de stracchino, mascarpone, mozzarella, tomate fresco y rúcula
Pinocchio - servida caliente 11,00 €
Prosciutto cotto (jamón cocido), crema de queso stracchino, mozzarella
Norvegia 13,50 €
Salmón ahumado, crema de queso stracchino, cebolla marinada al aceto balsámico, rúcula
L'Affumicata - Vegetariana 12,50 €
Queso Scamorza, tomate seco, crema de trufa y rúcula
Caprese - Vegetariana 11,50 €
Mozzarella, aceite, tomate fresco y rúcula
Valentina - Vegetariana 11,50 €
Mozzarella, crema de queso stracchino, rúcula, aguacate, tomate fresco, gelatina de lambrusco

ANTIPASTI



Provolone al forno - servido caliente 7,50 €
Queso provolone servido caliente con trozos de focaccia para compartir
Vitello Tonnato 10,50 €
Carne vacuna, acompañada de una salsa de huevo, lomo de atún, aceite vegetal, mostaza y anchoas
Zuppa del giorno - servido caliente 6,50 €
Pregunta cuál es la sopa del día
L'uovo Fioren - servido caliente 4,50 €
Receta secreta de la nonna

TAGLIERI DI...



Tabla de embutidos 20,00 €
Tabla de quesos 24,00 €
Tabla mixta de quesos y embutidos 29,00 €
Media tabla de embutidos, quesos o mixta 16,50 € / 19 € / 22 €

L'APERITIVO



Tazza di Grana Padano, mortadella, finocchiona con focaccia 7,00 €
Cuenco Grana Padano, mortadella, finocchiona acompañado con focaccia
Tazza di prosciutto cotto tartufo con focaccia 7,00 €
Cuenco de prosciutto cotto tartufo acompañado con focaccia
Tazza di mortadella tartufo con focaccia 7,50 €
Cuenco de mortadella tartufo acompañado con focaccia
Bruschetta di sobrasada, mozzarella e miele 7,00 €
Bruschetta de sobrasada, mozzarella y miel
Bruschetta al pomodoro con olio 4,00 €
Bruschetta de tomate con aceite de oliva virgen
Bruschetta mozzarella e tartufo 4,50 €
Bruschetta de mozzarella y trufa
Bruschetta al pomodoro con olio e mozzarella 4,50 €
Bruschetta de mozzarella y tomate con aceite de oliva virgen
Toast di acciughe e burro 8,00 €
Tostada de anchoas y mantequilla
Hummus di lenticchie 6,00 €
Hummus casero de lentejas con focaccia para compartir
Focaccina del giorno 2,10 €

INSALATE FRESCA



Burrata 12,00 €
Burrata fresca, tomate fresco y rúcula
Pastrami 12,00 €
Grana Padano, pastrami, rúcula y tomate seco
Lenticchie 12,00 €
Ensalada de lentejas, cebolla macerada, tomate seco, aceite de oliva virgen y aceto balsámico
Caprese 10,50 €
Ensalada de tomate fresco, mozarella, aceite de oliva virgen y aceto balsámico

DOLCI



Tiramisù auténtico italiano 7,00 €
Focaccia Andrea con Nutella 6,00 €
Panna cotta de caffé 4,75 €
Coulant cioccolato 6,00 €
Panettone 4,75 €

CAFFÈ E INFUSI



Café Lavazza espresso o cortado 1,60 €
Café Lavazza con leche 1,70 €
Vaso de leche 1,60 €
Té negro pakistaní, Rooibos relax, Manzanilla, Menta poleo 1,60 €
Chocolate caliente 2,40 €

L'APERITIVO



Vermouth Bianco Perucchi 3,50 €
Vermouth Rojo Yzaguirre 3,25 €
Spritz 5,50 €
Bellini o Mimosa 3,75 €
Negroni 5,50 €

BIRRE



Mahou Clásica Lager 40 cl 3,00 €
Mahou 5 Estrellas 33 cl 3,00 €
Alhambra Reserva 1925 33 cl 3,25 €
Mahou Tostada 0,0 33cl 3,25 €
Alhambra Reserva Roja 33 cl 3,25 €
Peroni 33 cl 3,50 €
Moretti 33 cl 3,50 €
Alhambra Barrica de Ron Granadino 33 cl 5,50 €
Mahou 5 Estrellas sin gluten 33 cl 3,25 €

VINI



Tinto Podere. Umani Ronchi. Montepulciano. Italia 19 € / 3,50 €
Tinto Lambrusco. Italia 15,00 €
Tinto Portia. DO Ribera del Duero. España 17,50 € / 3,25 €
Espumante. Reguta Extra Dry. Proseco DOC. Glera. Italia 19 € / 3,25 €
Blanco Verdejo. España 16 € / 2,90 €
Tinto DO Rioja. España 17,50 € / 3,25 €
Rosso Terre Magre. Piera Martellozzo. Cabernet Franc. Italia 19 € / 3,50 €
Rosso Vizzo. Romagnoli. Sangiovese. Italia 19 € / 3,50 €
Blanco Toscano. Borgobruno. Sangiovese. Italia 16 € / 2,90 €
Copa de tinto de verano 3,50 €
Rosso Chianti. Piccini. Sangiovese. Toscana. Italia 19 € / 3,50 €
Bianco Albiano. Marotti Campi. Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Italia 19 € / 3,50 €

LIQUORI



Grappa Beneventi 38% Casoni, Grappa Libarna 18 meses 4,50 / 6 €
Licor Limone Sole Del Golfo 25%, Limoncello Villa Massa 3,50 / 5 €
Ginebra Beefeter, Tanqueray, Seagram 7,00 €
Ginebra Martin Miller, Bulldog, Tanqueray Seville, Tanqueray Rangpur 8,50 €
Ron Brugal añejo, Barceló añejo, Cacique añejo 7,00 €
Whisky Ballantines, Johnnie Walker, Dewar's White Label 7,00 €
Vodka Absolut 7,00 €
Licor Amaretto Disaronno 4,50 €
Licor Amaro 30º 4,50 €
Licor Fernet Branca. Fratelli Branca Distillerie 39º 4,50 €

RINFRESCHI



Coca Cola, Light, Zero 33 cl 2,50 €
Fanta Naranja, Fanta Limón 33 cl 2,50 €
Nestea Limón 33 cl 2,70 €
Agua mineral 50 cl 2,10 €
Agua con gas San Pellegrino 50 cl 2,70 €
Zumo de Naranja, Melocotón, Piña, Tomate 20 cl 2,25 €
Batido de chocolate 2,40 €
Aquarius Naranja o Limón 33 cl 2,70 €
Tónica 20 cl 2,70 €

Mira aquí los alérgenos

Focaccia Classico
Prosciutto Parma, crema di parmigiano, salsa di tartufo, rucola

Insatala Burrata
Burrata fresca, pomodoro secco, rucola

Focaccia Toscano
Porchetta toscana, crema cacio e pepe, cipolline borettane all'aceto, rucola

Tabla de embutidos y quesos
Coppa nostrana, finocchiona, mortadella, pecorino toscano stagionato, Taleggio

Focaccia Fiorentina
Finocchiona, crema stracchino, crema di carciofi

Focaccia Valentina
Pomodoro secco, burrata, rucola, avocado, gelatina di lambrusco Mantovano
 

NuestraFilosofía

La autenticidad de los ingredientes hacen que las más sencillas de las comidas sean una verdadera delicia.
primer plano focaccia

Modesto Lafuente

Aquíestamos

Calle Modesto Lafuente, 59 – Madrid 28003

 

Autobús: 12, 45, 5, C2
Metro (Nuevos Ministerios): M-1, M-10, M-6, M-8
Tren (Nuevos Ministerios): C1, C10, C3, C8




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